春日手作渍物体验营 (两日一夜)

趁着春日青梅丰收季节，让梅子带领我们走进农林及田野，展开一段手作渍物之旅，把时间和本地当茬农作物放进瓶子里，透过自然微生物注入生命力，蕴酿成滋味的回忆。

重点活动包括:

• 于嘉道理农场暨植物园山上梯田亲手采收有机青梅、香草及蔬菜、认识永续农业生产
• 入住绿汇学苑(法定古迹 - 旧大埔警署) - 包含有机素食晚餐及早餐
• 体验手作渍物制作：

(1) 春日年度特定：动手制作糖渍梅子 - 需首晚预备及次日早上完成制作。

(2) 日常四季渍物示范及品尝：酱油渍、香草糖醋渍、油渍

(3) 特色推介：甘酒及甘酒渍物制作示范与分享

• 古迹导赏

备注：

(1) 每位参加者可获自制糖渍梅子300g (请自备容器)，需陈酿半年，适合用作饮品、甜品及配合各类烹调使用。

(2)  于晚餐浅尝不同时令渍物，了解各种腌渍调味配搭使用及技巧。

(3) 每位参加者可获150g米麴回家实践制作甘酒。

日期／时间:

2025年4月12日 (14:00) 至4月13日 (11:00)

地点:  嘉道理农场暨植物园 及绿汇学苑

集合时间: 首日14:00于太和港铁站集合，乘专车往嘉道理农场

对象: 18 岁或以上

语言: 广东话

注意事项：

• 活动或会因参与人数不足而取消，参加者将于活动日期前两天收到通知，不便之处敬请原谅。
• 有关本苑访客守则，请浏览： https://www.greenhub.hk/tc/visit/visitors-guidelines

查询: 请致电 2996 2833  或电邮至 ghprog@kfbg.org

确认程序: 

• 成功报名人士将会收到参考编号及自动回复电邮，入场登记以参考编号为准。
• 请检查你的电子邮件收件箱以及垃圾邮箱。如网上报名后24小时内未收到参考编号通知，即表示未能成功付款，请重新报名或至电2996 2833与黄小姐联络。
• 除因恶劣天气原因而取消活动，一经确认及收费后将不可退款。