「樂活轉素」齊減碳講座及烹飪示範

碳中和大挑戰：「樂活轉素」齊減碳講座及烹飪示範

內容：

飲食相關的碳排放量佔全球溫室氣體碳排放量的26%。 我們只要減少食用肉類和奶製品，日常多素少肉，就能有效減少碳排放，對健康亦有莫大裨益。

透過不同的食物配搭，轉變飲食習慣其實比想像中容易。但多素少肉能滿足我們所需的營養嗎？蛋白質吃得夠嗎？怎樣食素才健康？

是次講座，邀請了香港大學助理教授何敏博士，以及綠匯學苑導師一同分享有關健康飲食的要訣，以及素食的營養配搭及迷思。

講座後設有烹飪示範，綠匯學苑烹飪導師將使用本地有機時令蔬菜，製作減碳素咖喱。參與現場講座的參加者，可獲得特調咖喱粉及新鮮本地有機香草一份。有興趣的朋友請勿錯過!

主講嘉賓： 

何敏博士    Dr. Mandy Ho

註冊護士 註冊營養師

香港大學李嘉誠醫學院護理學院助理教授 

MSc(Nutr&Diet), PhD, APD, RN 

日期/時間：2022年8月21日 （星期日） / 下午2時至4時 

對象：成人

形式：網上及實體*同步進行 

* 實體講座地點位於綠匯學苑-新界大埔運頭角里11號。 

名額：

• 實體名額有限，如名額已滿，參加者可獲網上講座登入連結。
• 網上講座不設上限。

費用：全免 

報名：登記加入【碳中和大挑戰】，承諾參與樂活轉素行動，以健康飲食減少溫室氣體排放，即可報名參加。

是次活動為碳中和大挑戰項目教育培訓活動之一。碳中和大挑戰項目獲中國銀行（香港）資助，由嘉道理農場暨植物園及綠匯學苑主辦。

參與實體講座參加者注意事項:

• 綠匯學苑依循衛生防護中心公佈之防疫措施, 適時調節參加人數及分組安排。

• 疫苗通行證要求適用於綠匯學苑，進入綠匯學苑時，訪客須出示疫苗接種記錄、掃描安心出行應用程式並通過體溫測試。

• 綠匯學苑本身已受公眾責任保險之保障。參加者須就其適用的受保範圍，例如人壽、健康或其他形式的保障，完全負責安排及自費投保。