「乐活转素」齐减碳讲座及烹饪示范

碳中和大挑战：「乐活转素」齐减碳讲座及烹饪示范

内容：

饮食相关的碳排放量佔全球温室气体碳排放量的26%。 我们只要减少食用肉类和奶制品，日常多素少肉，就能有效减少碳排放，对健康亦有莫大裨益。

透过不同的食物配搭，转变饮食习惯其实比想像中容易。但多素少肉能满足我们所需的营养吗？蛋白质吃得够吗？怎样食素才健康？

是次讲座，邀请了香港大学助理教授何敏博士，以及绿汇学苑导师一同分享有关健康饮食的要诀，以及素食的营养配搭及迷思。

讲座后设有烹饪示范，绿汇学苑烹饪导师将使用本地有机时令蔬菜，制作减碳素咖喱。参与现场讲座的参加者，可获得特调咖喱粉及新鲜本地有机香草一份。有兴趣的朋友请勿错过!

主讲嘉宾： 

何敏博士    Dr. Mandy Ho

注册护士 注册营养师

香港大学李嘉诚医学院护理学院助理教授 

MSc(Nutr&Diet), PhD, APD, RN 

日期/时间：2022年8月21日 （星期日） / 下午2时至4时 

对象：成人

形式：网上及实体*同步进行 

* 实体讲座地点位于绿汇学苑-新界大埔运头角里11号。 

名额：

• 实体名额有限，如名额已满，参加者可获网上讲座登入连结。
• 网上讲座不设上限。

费用：全免 

报名：登记加入【碳中和大挑战】，承诺参与乐活转素行动，以健康饮食减少温室气体排放，即可报名参加。

是次活动为碳中和大挑战项目教育培训活动之一。碳中和大挑战项目获中国银行（香港）资助，由嘉道理农场暨植物园及绿汇学苑主办。

参与实体讲座参加者注意事项:

• 绿汇学苑依循卫生防护中心公布之防疫措施, 适时调节参加人数及分组安排。

• 疫苗通行证要求适用于绿汇学苑，进入绿汇学苑时，访客须出示疫苗接种记录、扫描安心出行应用程序并通过体温测试。

• 绿汇学苑本身已受公众责任保险之保障。参加者须就其适用的受保范围，例如人寿、健康或其他形式的保障，完全负责安排及自费投保。