梅子与春日渍物轻烹饪 工作坊

梅子与春日渍物轻烹饪 工作坊

渍物制作蕴含传统生活智慧，透个调味配搭及微生物的运用，能提升食材的独特风味并延长保存期。趁现在青梅丰收时期，让我们由渍梅子开始，并透过学习米麴使用，一起体验与大自然微生物的互动，分享制作渍物的乐趣。

工作坊内容：

• 教授制作糖渍有机紫苏梅子。 (每位参加者可获300克本地有机青梅、紫苏及所需材料包回家实践。)
• 梅子味噌酱制作 (每人可获以腌制了一年以上的本地有机梅子，配本调味运用，自制梅酱一小瓶带回家)
• 特色推介：米麴使用介绍，甘酒及甘酒渍物制作示范与分享

日期／时间:

2024年5月3日 (星期日) / 时间：17:00 - 18:30

或 2024年5月4日 (星期日) / 时间：17:00 - 18:30

地点:  绿汇学苑 慧食堂 (大埔 运头角里 11 号)

对象:  18 岁或以上

语言:  广东话

费用:  HK$480 (每位参加者)

早鸟优惠：HK$420

截止报名:  活动前3天 (名额有限，先到先得)

查询:  请致电 2996 2826 或电邮至 ghprog@kfbg.org

备注:

• 本活动或会因报名人数不足而取消，工作人员会于活动前两天告知所有参加者活动之开办情况。
• 绿汇学苑本身已受公众责任保险之保障。参加者须就其适用的受保范围，例如人寿、健康或其他形式的保障，完全负责安排及自费投保。