永续生活行动
以下是一些永续生活转化行动的起步点
粮食系统本地化
全球化粮食系统非常倚重长距离运输、工业化操作及广泛使用人造肥料及杀虫剂。消耗于搬运货品的化石能源远超过粮食能提供的粮食能量,并占现时全球温室气体排放的三分之一。这个不合逻辑的系统和廉价石油供应将会结束。我们急需重建一个本地化系统去保障食物安全。
立即行动
- 选购运输路程最短的公平贸易有机食品
- 加入「社区支持农业」计划,支持本地农业
- 于本地农墟购买食物
- 支持以本地为土的食物小店及食品加工项目
- 保护传统饮食文化及菜式
关怀社会的饮食模式
根据世界卫生组织的发表,全球约有二千万个五岁以下的儿童严重营养不良,无法抵抗疾病甚至夭折。同时,喂饲禽蓄所用的超过八成的玉米及超过九成五的燕麦饲料均来自美国,其生产过程中使用了大量机械及化石燃料副产品 ─ 肥料及杀虫剂。此外,大部分生活在富裕国家的人过度饮食,十名18至64岁的香港人当中便有4位属于过重或痴肥。
立即行动
- 少吃肉,多吃新鲜时令的本土有机农产品
- 多在家煮食,及食得轻巧
- 不浪费食物,并将厨余作有机堆肥
- 不使用即弃餐具及食物包装
反思消费
根据一项于2006年进行的本地调查,四成四的受访者表示曾丢弃从未穿着过的新衣服!大规模生产及冲动消费恍如双生子,都是廉价石油下的产物,让地球生态及社会经济负上更沉重的代价。一件产品送到消费者的手上,由在工厂生产、运送到商店、到消费者手上以至最后抛弃在堆填区,整个过程都牵涉资源采撷及释放有毒化学物质。而产品采取的「计划报废」缩短产品寿命,延伸消费者对新衣服、电子产品及其他消费品的欲求,令问题愈趋恶化。
石油顶峰将驱使整个社会面对一个全新的经济实况及简单的「少即是多」的思考模式 (除了那些经已生活简单的明智人士外)。追求物质的动力可用以建立人与自然的关系,这才是更大的快乐泉源。
立即行动
- 购物前先停一停,过一段时间看看你是否依然需要该物件
- 捐出你不需要的东西 (或以物换物)
- 尽量购买二手物品
- 购买耐用的、实用的、发挥功用的、可靠的及简约的产品
- 爱惜和修理你所拥有的物品,来延长它们的寿命
- 选择向本地小型商店购买本土制造的产品
- 支持承担社会及环境保护责任的本地企业,以及公平贸易产品
- 关注产品生产的生命周期—如何制造、使用及弃置等所有细节
- 少看电视,少去购物,多亲近大自然和与人愉快地互动
- 时刻自备购物袋
一行禅师:「正念消费是治疗人类以至全世界的方法。」
使用能源
香港被誉为东方名珠,以日与晚都在闪烁的灯光著名,而其中不乏家居的灯光。根据世界自然基金会资料显示,直接的能源使用(使用电,煤气和其他燃料)和运输服务占与家户相关的生态足印超过四分之一。在2008年,香港的生态足印超出其生物承载力150倍。
立即行动
- 寻找毋须耗能的替代方案!
- 要减低我们对石化燃料的依赖,节约能源是最有效、亦最便宜的方案
- 借着在家中及办公室做一个简单的审计,了解电力使用情况,凭此构思如何减少能源消耗
- 尽量采用免费的可再生能源,例如在晴天晾晒衣物、利用自然光照明及阅读
- 选用高能源效益的电器及家居设备
- 冷气占我们能源消耗的五分之一以上。使用冷气时,把温度调至26度或以上,安装双层玻璃和关紧窗户减低冷气流失;此外,善利用窗户引进自然风和采用风扇
交通运输新路向
1990年代初期,古巴石油禁运而燃油供应被中断。当时,古巴其中一个对策就是马上向中国购买120万辆单车,并同时在国内启动70万辆单车生产。
现时踏单车在香港看来似乎是康乐用途大于实用性,在未来,单车或会担当更重要的角色。
立即行动
- 督促政府实施政策,让单车成为既合法又安全的交通运输一环
- 做个负责任的单车用家,遵守交通规则
- 多使用公共交通工具,如要驾驶应尽量载满乘客
- 减少乘搭飞机远游,本地旅游也不失为假期的低碳选择
让多功能园圃遍地开花
现时,香港九成五的食物均依赖入口。面对石化燃料价格持续上扬,首当其冲的自必然是粮食供应及价格问题。小型、低耗能及以社区为本的有机农场及都市园圃,是令我们仍粮食系统向可持续方向发展的基础。除了粮食生产,有机农场及都市园圃是一个多功能的景观,惠及保育、康乐、社区凝造、水源及有机资源循环。
天台、露台及公园均可转化为生产食物的都市园圃!香港的农业用地占全港6.1%土地,相等于6,800个足球场,我们必须坐言起行,守卫及善用农地,恢复本地粮食供应系统。
立即行动
- 学习以环境友善的方式生产食物
- 参与本地社区农圃,或为你的社区创立一个社区农圃
- 善用露台、天台或其他空间种植食物
- 购买或租借农地栽种食物
- 学习食物保存及加工的方法,这些技能不但有趣而且相当实用
- 让孩子学习栽种食物,令他们与大地建立连系
- 向政府反映你期望农地得到妥善保护
- 向拥有大量农地的组织表达你期望农夫可以在耕地耕作的期望
阿尔伯特•爱因斯坦:「要把事物弄得更庞大、更复杂,或更凶残无比,是任何一个稍有智力的愚人都能做到的事情。相反,岩要把事物推向方一端的方向发展,却需要具备强大勇气的天才方可成事。」